Vad är Mangan och vad gör det i kroppen?
Vad är Mangan?
Mangan är ett spårämne som kroppen behöver i små mängder.
Det finns naturligt i jord, berggrund och vatten, och vi får i oss det främst via maten vi äter.
Mineralet är viktigt för kroppens ämnesomsättning och deltar bland annat i hur vi bryter ner kolhydrater och protein.
Vad gör mangan i kroppen?
Mangan har flera funktioner i kroppen. Det bidrar bland annat till:
-
Normal omsättning av kolhydrater och protein
-
Energiomsättning
-
Enzymfunktioner i kroppen
-
Skydd mot oxidativ stress
Trots att behovet är litet är mangan viktigt för att kroppen ska fungera normalt.
Vilken mat innehåller mangan?
Mangan finns främst i vegetabiliska livsmedel.
Exempel på källor till Mangan:
-
Havregryn
-
Grönsaker
-
Nötter
-
Baljväxter
Vi får även i oss mangan via dricksvatten, särskilt från grundvatten.
Hur mycket mangan behöver vi?
Det finns inget fastställt rekommenderat intag. Istället används ett uppskattat tillräckligt intag (AI).
Tillräckligt intag (AI) per dag:
| Grupp | Tillräckligt intag per dag |
|---|---|
| Spädbarn (7–11 månader) | 0,02–0,5 mg |
| Barn 1–3 år | 0,5 mg |
| Barn 4–6 år | 1,0 mg |
| Barn 7–10 år | 1,5 mg |
| Barn 11–14 år | 2,0 mg |
| Flickor 15–17 år | 3,0 mg |
| Pojkar 15–17 år | 2,5 mg |
| Vuxna | 3,0 mg |
Manganbrist
Brist på mangan är mycket ovanligt. Det finns begränsad forskning på människor, och tydliga bristsymtom är inte kartlagda.
En normal kost täcker behovet för de flesta.
Kan man få i sig för mycket mangan?
Ja, mycket höga nivåer kan påverka nervsystemet. Kroppen reglerar dock upptaget från maten, vilket minskar risken.
Små barn är mer känsliga, särskilt om de får i sig mangan via både vatten och modersmjölksersättning.
För vuxna anses ett intag upp till cirka 8 mg per dag vara säkert.
Hur luktar mangan?
Mangan i sig är ett grundämne och har ingen tydlig lukt i fast form.
Däremot kan vatten med höga halter mangan ibland upplevas ha en svag metallisk eller jordig lukt.
Mangan i vatten
Mangan förekommer naturligt i grundvatten. I kommunalt vatten finns gränsvärden för att hålla nivåerna säkra.
I privata brunnar kan halterna vara högre, vilket är viktigt att kontrollera – särskilt i hushåll med små barn.
Sammanfattning
Mangan är ett viktigt spårämne som stödjer ämnesomsättning och enzymfunktion.
Det finns främst i vegetabiliska livsmedel.
Brist är ovanligt, men mycket höga nivåer kan påverka nervsystemet.
I vatten kan mangan ibland ge en metallisk lukt eller smak.
0 kommentarer