Varför du bör ta äppelcidervinäger

Vad är Äppelcidervinäger?

Äppelcidervinäger görs genom att äppeljuice först jäser och omvandlas till alkohol.

Därefter omvandlas alkoholen till ättiksyra, vilket är det som ger vinägern dess sura smak och lukt. 

Äppelcider vinäger finns idag att köpa som kosttillskott i olika former och i flytande form.

Vad är äppelcidervinäger bra för?

Äppelcidervinäger tros kunna ha en positiv påverkan på blodsocker och kroppsvikt.

En aktuell översikt fann att vinäger kan ha positiva effekter på bland annat fasteblodsocker och blodsocker efter måltid. Det finns även forskning som pekar på en positiv påverkan på kroppsvikt. (1)

Äppelcidervinäger och viktnedgång

Äppelcidervinäger verkar kunna ha en viss effekt på kroppsvikten, men det är inte ett bevisat sätt att gå ner i vikt.

En metaanalys från 2025 visade att intag av äppelcidervinäger ledde till minskningar av kroppsvikt medan BMI och midjemått var oförändrade. (1)

Är äppelcidervinäger bra för magen?

Det finns inte tillräckligt stöd för att säga att äppelcidervinäger är bra för magen.

Ättiksyra kan påverka hur snabbt maten lämnar magsäcken och går vidare till tarmen. I en mindre studie på friska vuxna såg forskarna att vinäger fördröjde magsäckstömningen efter en måltid. Studien visade däremot inte att detta förbättrade matsmältningen eller minskade magbesvär. (2)

Är äppelcidervinäger bra för njurarna?

Det finns i dag inte tillräckligt starkt stöd för att säga att äppelcidervinäger är bra för njurarna.

Äppelcidervinäger har ibland lyfts fram som ett sätt att förebygga njursten, men forskningen ger inte något tydligt stöd för detta.

En studie från 2026 undersökte effekten av äppelcidervinäger på flera urinparametrar som är relevanta för njursten. Forskarna såg ingen signifikant förändring av bland annat urinens citrat, pH eller volym. (3)

Hur mycket äppelcidervinäger ska man ta?

De flesta kosttillskott innehåller cirka 500-1000 mg per servering. 

Om du är osäker bör du alltid rådfråga en hälsorådgivare innan du börjar med kosttillskott.

Biverkningar av äppelcidervinäger

Överdrivet intag av vinäger verkar kunna bidra till erosion av tandemaljen. (4)

Äppelcidervinäger och blodsocker

Vinäger kan bidra till att blodsockret stiger långsammare efter en måltid. Det innebär att glukos från maten når blodet i en jämnare takt, vilket kan minska den totala blodsockerstegringen.

En översikt av studier fann att vinägerintag i samband med måltider kunde minska blodsockerresponsen efter maten, men resultaten varierade mellan studierna. (1)