Detta är E-vitamin

Vad är E-vitamin?

E-vitamin är en antioxidant som skyddar kroppens celler mot skador.

Det spelar en viktig roll i att bevara friska cellmembran genom att skydda de fleromättade fettsyrorna som bygger upp våra vävnader.

Vad är E-vitamin bra för?

E-vitamin fungerar främst som en antioxidant. Det innebär att det skyddar cellerna mot oxidativ stress – en process som kan skada celler och påskynda åldrande.

E-vitamin bidrar till:

• Skydd av kroppens celler

• Friska cellmembran

• Normal immunfunktion

• Skydd av hudens struktur

Eftersom cellmembran till stor del består av fett är E-vitamin extra viktigt för att skydda just fettstrukturer i kroppen.

E-vitamin och hud

E-vitamin kan hjälpa till att skydda huden mot fria radikaler och uttorkning.

I hudvård fungerar det ofta tillsammans med C-vitamin för att förstärka den antioxidativa effekten.

Det är dock viktigt att förstå att effekten beror på produktens formulering – mer är inte alltid bättre.

E-vitamin i mat – var finns det?

E-vitamin finns framför allt i vegetabiliska livsmedel.

Här är några källor till E-vitamin:

• Solrosfrön

• Mandlar och andra nötter

• Vegetabiliska oljor (till exempel solrosolja och rapsolja)

• Vetegroddar

• Gröna bladgrönsaker

• Avokado

• Fullkornsprodukter

• Ägg

Hur mycket E-vitamin behöver vi?

Rekommendationen anges som alfa-tokoferolekvivalenter (alfa-TE), vilket motsvarar den biologiskt aktiva formen av vitaminet.

alfa-TE = 1 alfa-TE motsvarar 1 mg naturligt alfa-tokoferol (RRR-alfa-tokoferol), den form som finns i mat och som kroppen använder mest effektivt.

Symptom vid brist på E-vitamin

Brist på E-vitamin har inte visats hos friska personer.

Det kan däremot förekomma hos:

• Personer med nedsatt fettupptag

• För tidigt födda barn

Biverkningar och överdosering

E-vitamin i naturlig form har låg giftighet. Kroppen reglerar lagring och omsättning av vitaminet effektivt.

Men höga doser från kosttillskott kan vara problematiska.

Den övre säkra gränsen (UL) för vuxna är 300 mg per dag.

Det är svårt att få i sig för mycket via mat – riskerna gäller främst kosttillskott i höga doser.

Källor

1. https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/e-vitamin/