Allt du behöver veta om Zink
Vad är zink?
Zink är en livsnödvändig mineral som finns naturligt i maten vi äter.
Det är avgörande för att kroppen ska kunna bilda och använda enzymer – ämnen som styr kemiska reaktioner i kroppen.
Vad är zink bra för i kroppen?
Zink har en rad viktiga funktioner och påverkar bland annat:
- omsättningen av proteiner, fett och kolhydrater
- kroppens cellbildning och DNA
- immunförsvaret
- sårläkning
- upptag och användning av vissa vitaminer, till exempel vitamin A
Hur mycket zink per dag behöver man?
Det rekommenderade intaget (RI) av zink varierar beroende på ålder, kön och kosthållning.
Personer som äter en strikt vegetarisk kost rekommenderas få i sig cirka 25-30 procent högre.
| Kön / Grupp / Ålder | Rekommenderat intag (mg/dag) |
|---|---|
| Spädbarn 7–11 månader | 3 mg |
| Barn 1–3 år | 4,5 mg |
| Barn 4–6 år | 5,8 mg |
| Barn 7–10 år | 7,7 mg |
| Flickor 11–14 år | 10,8 mg |
| Pojkar 11–14 år | 11,1 mg |
| Flickor 15–17 år | 12,2 mg |
| Pojkar 15–17 år | 14 mg |
| Kvinnor 18–50 år | 9,7 mg |
| Kvinnor 51–70 år | 9,5 mg |
| Kvinnor över 70 år | 9,3 mg |
| Män 18–50 år | 12,7 mg |
| Män 51–70 år | 12,4 mg |
| Män över 70 år | 12,1 mg |
| Gravida | 11,3 mg |
| Ammande | 12,6 mg |
Kan man få brist på Zink?
Zinkbrist är ovanligt i Sverige, men kan förekomma.
Hos barn kan brist leda till:
- hämmad tillväxt
- försenad utveckling
Hos vuxna kan det märkas som:
- hudproblem
- sämre sårläkning
- minskad aptit
Kan man få i sig för mycket zink?
Ja, det går att få i sig för mycket zink.
För höga nivåer kan:
- störa kroppens mineralbalans
- påverka hälsan negativt över tid
Den övre säkra gränsen (UL, upper limit) för vuxna ligger runt 25 mg per dag.
Vilken mat innehåller zink?
Zink finns i många olika livsmedel, men kroppen tar upp det lättare från animaliska produkter.
Bra källor till zink:
- kött och inälvsmat
- ost och mjölk
- fullkornsprodukter
- skaldjur
- nötter och frön
En varierad kost gör det oftast enkelt att få i sig tillräckligt med zink.
0 kommentarer